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" L'AOP aux 2 visages entre Vent d'Est et Vent d'Ouest "

UNE TERRE

L’appellation se situe dans une zone de transition climatique marquée par la dualité :

L’appellation se situe dans une zone de transition climatique marquée par la dualité :

  • D’un climat méditerranéen, chaud et humide à l’est, et à l’ouest d’un climat océanique, sec et chaud
  • L’alternance du vente d’est, le Marin, et du vent d’Ouest, le Cers

 

La diversité des terroirs et la maîtrise de l’assemblage des cépages apportent complexité, fraîcheur, richesse et harmonie aux vins exprimant à merveille la dualité entre rudesse des éléments naturels et finesse du savoir-faire des hommes.



 
 
Les vins du Cabardès , en Languedoc, cultivés à partir de cépages méditerranéens et de cépages atlantiques donnent naissance à des vins rares, fins et élégants entre vent d'est et vent d'ouest.
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