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" L'AOP aux 2 visages entre Vent d'Est et Vent d'Ouest "

ACTUALITÉS CABARDÈS

DES VINS

Les vins du Cabardès vous invitent à un voyage entre l’Ouest et l’Est. En effet, ils se distinguent par cet assemblage singulier entre cabernet-merlot d’un côté et syrah-grenache de l’autre.  


Les vins du Cabardès sont marqués d’une couleur très intense et profonde.


Ils présentent un profil aromatique complexe. Au nez ils développent des parfums de garrigue, d’épices (syrah), de fruits rouges très mûrs (merlot) et des notes réglissées (cabernet).


La bouche reste d’une grande fraicheur et développe infiniment de douceur et de sensualité.

Les vins rouges représentent 85 % de la production et les vins rosés 15 %.

Les vins rouges représentent 85 % de la production et les vins rosés 15 %.

Les vins rouges AOC Cabardès
OEil : robe rouge profond.
Nez : arômes de liqueur de cassis, de cerises noires, fruits confits, violette, cuir.
Bouche : veloutée, puissante, complexe.


Les vins rosés AOC Cabardès
OEil : palette de couleurs variées.
Nez : intense et net sur des arômes de fruits rouges, framboise, fraise. Très gourmand.
Bouche : fruitée, vivace et typée. Belle rondeur sur un fruit croquant.



 
 
Les vins du Cabardès , en Languedoc, cultivés à partir de cépages méditerranéens et de cépages atlantiques donnent naissance à des vins rares, fins et élégants entre vent d'est et vent d'ouest.
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