Vignerons
Domaine la Mijane
Antoine de la Boisse
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La Mijane est un vignoble en Cabardès depuis 1818 sur la commune de Villemoustaussou. Le domaine repose sur les berges du Canal du Midi, entre la Montagne Noire et les remparts de la cité de Carcassonne. Ses 40 hectares de vignes en Agriculture Biologique s’étendent sur les plaines entre le Canal du Midi et l’Aude. Repris en 2010 par la famille de La Boisse, La Mijane propose des vins caractéristiques du terroir en Cabardès, mais également des cépages atypiques pour la région tels que le Gewurztraminer ou le Pinot Gris.
Proposant ventes et dégustation au caveau, le domaine repart avec l’installation d’Antoine de La Boisse en tant que Jeune Agriculteur, et compte étendre son activité vers de l’œnotourisme et de l’événementiel autour de la culture vinicole et son histoire.